par Baptiste CORSEAUX | Mai 12, 2026 | Boulangerie/Pâtisserie, Café/Bar, Hôtel, Menus QR code, Restaurant
Dimanche 31 mai 2026. Salle pleine, service sous pression, familles qui célèbrent. La Fête des Mères est un des pics annuels pour la restauration mais c’est aussi l’événement où le ticket moyen grimpe naturellement de 24 %. Le problème : sans outil pour...
par Baptiste CORSEAUX | Mar 21, 2024 | Boulangerie/Pâtisserie
Pâques, c’est 40% du chiffre d’affaires de l’année d’un pâtissier chocolatier. À l’approche de cet événement, ils se préparent à un afflux de commandes pour des produits traditionnels et festifs. La gestion efficace de ces commandes est cruciale pour satisfaire...
par Baptiste CORSEAUX | Fév 29, 2024 | Boulangerie/Pâtisserie
Dans l’univers compétitif des salons de thé, boulangeries, et pâtisseries, la clé du succès réside souvent dans la capacité à offrir une expérience client exceptionnelle. Pour prolonger la présence des clients dans un salon de thé, il est essentiel de proposer...
par Baptiste CORSEAUX | Jan 18, 2024 | Boulangerie/Pâtisserie
Les boulangeries pâtisseries sont confrontées à un impératif de croissance et de développement. Dans cette quête, le snacking émerge comme une opportunité précieuse, ravivant ces établissements emblématiques et répondant aux nouvelles attentes des consommateurs. À une...
par Baptiste CORSEAUX | Avr 18, 2023 | Boulangerie/Pâtisserie
Le pain, c’est un moment de communion absolu, une place primordiale dans l’alimentation des français, un repère culturel. À la maison ou au restaurant, force est de constater que l’attachement des français au pain ne se dément pas ! On lui reconnaît de nombreuses...
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