par Baptiste CORSEAUX | Mar 10, 2023 | Menu sur tablette
99% des 50-65 ans et 96% des 15-25 ans affirment que le plaisir a une place importante dans leur alimentation, selon une étude Cultures sucre-Episto de février 2022. Pour beaucoup, le plaisir est associé à une gourmandise sucrée. Pour les restaurateurs, c’est donc...
par Baptiste CORSEAUX | Fév 20, 2023 | Menu sur tablette
Ouvert le 17 Décembre 2022, le bar La Librairie est un projet que Johann Toffa, son gérant, avait en tête depuis déjà 5/6 ans. C’est en s’installant à Saint Pierre de Chartreuse qu’il a trouvé un cadre pour mettre en place son concept. Un projet très riche qui...
par Baptiste CORSEAUX | Fév 6, 2023 | Menu sur tablette
On les voit éclore sur l’ensemble du territoire à l’heure où de nombreux cafés traditionnels mettent la clé sous la porte, mais pourquoi donc les bars à jeux connaissent-ils un tel engouement ?… Après une période d’isolement forcée, le temps des retrouvailles...
par Baptiste CORSEAUX | Jan 13, 2023 | Menu sur tablette
Avec l’arrivée de concepts très forts en pizzéria, la pizza devient Premium. Détrôné en 2021 par le burger, les français attendent aujourd’hui une revisite de l’offre et une expérience client de plus en plus qualitative. Pour chaque exploitant, il faut donc...
par Baptiste CORSEAUX | Nov 16, 2022 | Menu sur tablette
Cette année, la saison hivernale a démarré tout schuss avec une augmentation de plus de 20% par rapport à l’hiver 2022, qui avait déjà tenu toutes ses promesses ! Le cabinet G2A prévoit un total de 58 millions de nuitées pour l’hiver prochain, soit + 1,7 % de...
par Baptiste CORSEAUX | Oct 10, 2022 | Menu sur tablette
Fondé en Avril 2016 par Jean-Marc Salva et Hervé Mie, Secret d’initiés est un établissement unique qui se distingue par sa proposition exclusive de champagne au cœur de la capitale bordelaise. Nous avons eu l’opportunité de discuter avec Hervé Mie de la gestion...
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